Ingrediente pentru chiftele cu sos de maioneză și ceapă Pentru început am făcut chifteluțele (pârjoluțele). Eu am ales să folosesc carne de porc pe care am amestecat-o cu sare, piper, cimbru uscat, usturoi, ceapă, puțină boia dulce, ou crud și miez de pâine înmuiat și stors - vezi aici rețeta de chiftele a mamei mele. Și aici aceleași chiftele însă coapte la cuptor - vezi aici. Pentru a obține chiftele pufoase este important să alegem o carne mai grasă - grăsimea este cea care dă frăgezime. În cazul de față am ales o carnea mai grasă de porc (spată și pulpă) pe care am tocat-o chiar eu acasă. Iaurtul ales de mine a fost unul grecesc cu 10% grăsime. Asamblare chiftele în sos de maioneză cu iaurt și ceapă roșie. Într-un bol, se amestecă mai întâi în cantități mici, maioneza cu iaurtul și se adaugă ceapă roșie bine scursă. Se gustă amestecul și se completează cu ingredientele enumerate, apoi se adaugă, chiftelele ( 16 la număr, în cazul meu). Se lasă la frigider Ingrediente chiftelute suedeze cu sos alb de smantana si marar. Pentru chiftele. 500gr carne tocata; 1 felie de paine; 3 linguri lapte; 1 ceapa; 2 oua; Curatam si tocam ceapa, incingem ulei intr-o tigaie si calim ceapa tocata. Intr-un bol asezam carnea tocata, adaugam miezul de paine inmuiat, Preparare Amestecam intr-un castron carnea tocata, ceapa so verdeata taiate marunt, cele 2 felii de paine inmuiate in lapte si Din compozitia obtinuta modelam chifetele potrivite ca marime si le prajim in ulei incins.Le scoatem intr-un castron si Separat, intr-o cratita, rumenim usor faina in Pt. chiftelute: 700 g piept de curcan tocat 1 ceapa mare 2 catei de usturoi 4 oua de prepelita 2 lg de tarate de ovaz marar, sare, piper Pt. sos: 600 ml lapte 0,1% grasime 1 galbenus ou 2 lg amidon 2 catei de usturoi 200 ml din apa in care au fiert chiftelutele Cum se fac: xHGbH.

chiftele cu sos alb si ceapa